Şirketimiz ağırlıklı olarak mikrobiyal teknoloji ve gıda teknolojisi Ar-Ge'si ve endüstriyel üretim ile uğraşmakta olup, düşük şeker/tuz/yağ içeriğine sahip ürünlerin Ar-Ge ve üretimine odaklanmaktadır.
Gelişmiş Üretim Ekipmanları
Sıvı fermantasyon tankları, katı fermantasyon odaları, ko-kristalizasyon makineleri, ultra filtre, ters ozmoz cihazları, yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı sterilizatörler gibi birçok gelişmiş üretim ekipmanımız mevcuttur. Ayrıca GMP standartlarını karşılayan temiz bir atölyemiz var.
Profesyonel takım
Ar-Ge ekibimizde 11 profesör ve doktor bulunmaktadır ve ODM hizmetleri verebilmekteyiz. Ayrıca şirketimizin iştiraki olan Yeni Şeker Kaynağı Beslenme ve Sağlık Araştırma Enstitüsü, hükümet tarafından onaylanmış il düzeyinde bir araştırma ve geliştirme kuruluşudur.
Ürün çeşitliliği
Müşterilere kalorisiz sofra tatlandırıcıları, düşük kalorili fonksiyonel bileşik tatlandırıcılar, az tuzlu umami baharatları ve diyet lifli şekersiz katı içecekler sunabiliyoruz. Günlük yaşamda veya yiyecek, içecek ve ilaçların işlenmesinde kullanılabilirler.
Çoklu Sertifikalar
Sıkı bir kalite kontrol sistemi kurduk ve ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 ve ISO45001 sistem sertifikalarını geçtik. Ayrıca yetkili buluş patentini de aldık: ZL 202010301634.6.

Tuzlu baharatlar, tuza benzer lezzet verme yeteneklerine sahiptir; hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin lezzetini artırabilirler, ancak bunlar daha "az tuzludur". Bu tuz ikamelerinin çoğu, sodyumun tamamını veya bir kısmını, tadı sodyuma benzeyen, doğal olarak oluşan tuz benzeri bir bileşik olan potasyum klorürle değiştirir. Potasyum klorür, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir mineral olan potasyum içerir. Bu nedenle, sodyum alımının azaltılması ve potasyum takviyesinin arttırılması, tuzlu baharatları birçok insan için sağlıklı bir alternatif haline getirebilir. Birçok insan için potasyum klorür ve sodyumun tadı birbirine çok benzer, dolayısıyla geçiş oldukça kolaydır.
Tuzlu Baharattaki Temel Malzemeler
Maya Ekstraktı
Maya ekstraktı, ekmek ve bira yapımında kullanılan aynı mayadan yapılan bir gıda aromasıdır. Ayrıca lezzetli bir tat vermek için soya sosu ve peynir gibi bazı yiyeceklere de eklenir. Yarattıkları tada bazen "umami" adı verilir. Maya ekstraktı, sıcak ortamda mayaya şeker eklenmesiyle elde edilir. Maya genişledikçe hücrelerinin duvarları yumuşar. Bu karışım daha sonra bir santrifüjde döndürülür ve gevşemiş hücre duvarları çırpılarak uzaklaştırılır. Otolize ve hidrolize olmak üzere iki çeşit maya ekstraktı vardır. Her ikisinde de hücre duvarları atılır ve hücrenin içeriği birleştirilir. Otolize mayalarda, mayanın kendisinde bulunan enzimler proteinleri parçalamak için kullanılır. Hidrolize mayalarda bu enzimler mayaya eklenir. Maya ekstraktı kalın bir jel halinde veya nemli toz halinde bulunabilir. Maya ekstraktı B vitaminleri bakımından çok yüksektir, dolayısıyla bu vitaminlerin ucuz bir kaynağıdır. Bu, hamile kadınlar veya daha fazla B vitaminine ihtiyaç duymalarına neden olan malabsorbsiyon koşulları olan kişiler için iyi bir haber. Besin alerjiniz ya da hassasiyetiniz varsa kesinlikle yediklerinize dikkat etmelisiniz.
Potasyum klorür
Potasyum vücudunuzun normal çalışması için ihtiyaç duyduğu temel minerallerden biridir. Kalp atışının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Birçok gıdada bulunur ancak vücuttaki eksikliği hipokalemiye veya potasyum eksikliğine yol açabilir. Potasyum klorür, topraktan veya denizden elde edilen doğal olarak oluşan bir tuzdur. Gıda üreticilerinin çoğunlukla sodyum klorür veya sofra tuzunun yerine kullandığı potasyum bazlı bir tuzdur. Bazı uygulamalarda sodyum varlığını %70'e kadar azaltmaya yardımcı olabilir. Sodyum bazlı tuzlar gibi yüksek sağlık riski taşımaz. Potasyum tuzlarını normal sofra tuzu gibi kullanabilirsiniz. Birçok gıda şirketi, işlenmiş gıdalarındaki sodyum seviyelerini düşürmek için potasyum klorürü ikame olarak kullanıyor. Tüketiciler düşük sodyumlu ürünler talep etmeye devam ettikçe üreticiler potasyum klorürün güvenli bir alternatif olduğunu buldu. Artık gıda ürünlerindeki sodyum seviyelerinin azaltılmasında önde gelen yeniden formülasyon seçeneğidir. Maalesef ağızda metalik bir tat bırakabilir.
Potasyum Klorür Tuzlu Baharatın Faydaları
Düşük kan basıncı
Ampirik kanıtlar, sodyum klorürün potasyumla zenginleştirilmiş tuz ikameleriyle değiştirilmesinin kan basıncını düşürdüğünü belgelemiştir. Tuz ikamelerinin daha yüksek kan basıncına sahip hastalar arasında daha faydalı etkileri olduğu görülmektedir. ABD Sağlık Araştırmaları Ajansı ve Kalite Kanıta Dayalı Uygulama Merkezi, diyetle sodyum alımını azaltmaya ve potasyum alımını artırmaya yönelik müdahalelerin kan basıncı ve kardiyovasküler hastalık riski üzerindeki etkilerini değerlendirmek için kanıtların sistematik bir incelemesini ve meta-analizini gerçekleştirdi. Bu analiz, tuz replasmanının kan basıncı üzerindeki yararlı etkisini, hipertansif hastalarda daha büyük, hipertansiyonu olmayan hastalarda ise daha küçük ve anlamlı olmayan bir etkiyle belgeledi.
Kemik ve Kas Bakımı
Potasyum klorür içeren tuz ikameleri elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olabilir. Potasyum, sinir fonksiyonu ve kas kasılması için gerekli olan hücrelerin elektriksel dengesinin korunmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca kemik sağlığını da destekler. Bazı çalışmalar, potasyumun vücuttaki kalsiyumu soyan asitleri nötralize ederek kemik mineral yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Potasyum kemik sağlığında rol oynayabilir. Potasyum açısından zengin bir diyet, yaşlılarda ve kas kaybına neden olan sağlık sorunları olan kişilerde kas kütlesinin korunmasına da yardımcı olabilir.
Böbrek Sağlığı
Sağlıklı bireylerde düşük potasyum seviyeleri böbreklerin kalsiyumu yeniden emme yeteneğini engelleyebilir. Böbreklerdeki yüksek kalsiyum seviyeleri böbrek taşlarına neden olabilir. 2015'teki araştırmalar, potasyum içeren tuzlu baharatların kullanılmasının böbrek taşı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini, çünkü diyetin potasyum ve diğer temel besinler açısından zengin gıdaları tercih ettiğini belirtiyor. Ancak böbrek yetmezliği olan kişiler olumsuz etki yaratabileceğinden çok fazla potasyum tüketmemelidir. Bu durumda doktor diyete ne kadar potasyum eklenmesi gerektiğini önerecektir.
Sodyumu Azaltmanın ve Kalp Sağlığınızı İyileştirmenin 4 Yolu




Tuzlu ve İşlenmiş Gıdalar Yerine Taze Gıdaları Tercih Edin
daha fazla meyve ve sebze yiyin. Dondurulmuş akşam yemeklerini ve pizza, fast food, paketlenmiş karışımlar ve konserve çorba veya et suları gibi diğer yüksek sodyumlu yiyecekleri atlayın veya sınırlandırın. Marine edilmiş, konservelenmiş, tütsülenmiş, salamura edilmiş veya kurutulmuş etler yerine taze veya dondurulmuş derisiz kümes hayvanları, balık ve yağsız etleri seçin. Buna pastırma, jambon ve şarküteri etleri gibi tuzlu etlerin sınırlandırılması veya bunlardan kaçınılması da dahildir. Orta miktarda sodyum içeren ekmek gibi masum görünen yiyecekler bile sık sık yenildiğinde sorun haline gelebilir. Fast food ve diğer restoranların aksine, evde daha fazla yiyecek hazırlayın ve yiyin; burada ne kadar sodyum ekleneceğini kontrol edebilirsiniz.
Sodyumsuz veya Düşük Sodyumlu Gıdalarla "Düşük veya Hayır"ı tercih edin
Sodyum seviyelerini belirlemek için gıda kaplarındaki Besin Değerleri Paneli harici bağlantısını kontrol edin. Patates cipsi ve fındık gibi favori atıştırmalıklarınızın az tuzlu (veya tuzsuz) versiyonlarını birçok markette bile bulabilirsiniz. Ayrıca, yetişkinlere sağlıklı beslenme modelinin bir parçası olarak her gün 2.300 miligramdan daha az sodyum tüketmelerini öneren Diyet Kılavuzlarındaki önerilerle karşılaştırarak sodyum alımınızı takip etmek isteyebilirsiniz. Bu, günde yaklaşık 1 çay kaşığı sofra tuzuna eşittir.
Çeşnileri Sınırla
Salata sosu, ketçap, barbekü sosu ve acı sos gibi çeşnileri sınırlayın. Hatta sofra tuzuyla aynı miktarda kullanılması gereken düşük sodyumlu soya sosu ve teriyaki sosunu sınırlamayı düşünün. Kimchi, lahana turşusu, zeytin ve lahana turşusu gibi "sabit yiyecekleri" ve tuzlu yan yemekleri azaltın. Ayrıca, evinizde bulunan normal tuzu potasyum klorür bazlı bir baharatla değiştirmek iyi bir fikirdir çünkü daha az sodyum içerir ve sizin ve aileniz için potasyumun yenilenmesine yardımcı olabilir.
Daha Fazla Ot ve Baharat Kullanın
Soya sosu, baharat karışımları veya çorba karışımları gibi tuz veya tuzlu baharatlar yerine otlar, baharatlar, limon, misket limonu, sirke veya tuzsuz baharat karışımlarıyla lezzeti artırın. Tuzu yarıya indirerek başlayın ve sağlıklı alternatiflere doğru ilerleyin. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, yiyeceklere daha az tuz eklemenin, başta kalp yetmezliği ve iskemik kalp hastalığı olmak üzere kalp hastalığına yakalanma riskinizi azaltabileceğini buldu.
Sertifikamız
Firmamız aşağıdaki sertifikaları almıştır:





Fabrikamız
Bu fabrikamızın bir fotoğrafı:


SSS
S: Potasyum klorür tuzunu tüketmek güvenli midir?
S: Düşük sodyum tuzu nedir?
S: Tuz benim için neden bu kadar kötü?
S: Tuz yerine geçen maddeleri nerede kullanabilirim?
Soru: Tuz tüketimini azaltmak için tuz ikameleri en iyi seçenek midir?
S: Tuz alımınızı ne kadar sınırlandırmalısınız?
S: Neden sodyumu azaltmamız gerekiyor?
S: Düşük sodyum tuzu alternatiflerinde neler var? Neden daha sağlıklılar?
S: Daha az tuz kullanırsam veya düşük sodyumlu alternatiflere geçersem yemeğimin tadının harika olduğundan nasıl emin olabilirim?
Soru: Tuz alternatifleri sağlıklı mıdır?
S: Düşük sodyum için tavsiye nedir?
S: Düşük sodyum tuzu nasıl çalışır?
S: Neden sodyum alımını sınırlamalısınız?
S: Potasyum klorür benim için iyi mi?
S: Kimin düşük sodyuma ihtiyacı var?
S: Düşük sodyum neden önemlidir?
S: Potasyum klorürün tadı tuzdan farklı mıdır?
S: Potasyum klorür sofra tuzunun tadı nasıldır?
S: Potasyum tuzunun faydaları nelerdir?
S: Baharattaki potasyum nedir?
Çin'deki en profesyonel tuzlu baharat üreticilerinden ve tedarikçilerinden biri olarak, iyi hizmet ve zamanında teslimatla öne çıkıyoruz. Fabrikamızdan rekabetçi fiyatlarla yüksek kaliteli tuzlu baharat satın alacağınızdan emin olabilirsiniz.
Yeni Zelanda Tuz Baharat, deniz tuzu baharat, Biber Tuz Baharat