Fonksiyonel Kalorisiz Şeker

Fonksiyonel kalorisiz şeker, sıfır kalori içeren ancak aynı zamanda bazı faydalı besin maddeleri ve fonksiyonel bileşenler de içeren şekerleri ifade eder. Bu şekerlere genellikle vitaminler, mineraller, diyet lifi, protein vb. gibi çeşitli besinlerin yanı sıra prebiyotikler, probiyotikler, betain vb. gibi bazı sağlık bakım bileşenleri de eklenir. Sağlık arayanlara daha sağlıklı bir yaşam sunarlar. tatlı ihtiyacını giderirken şekere alternatif

faydalar

Kahve, çay, meyve suyu gibi içeceklere sıradan şeker tadı vermesi için eklenebilir. Bu sadece ağzın tatlılığını tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığınız için iyi olan aşırı şeker alımını da önleyecektir.

Ayrıca kek, kurabiye, bisküvi vb. çeşitli tatlıların yapımında sıradan şekerin yerine kullanılabilir. Bu sadece tatlı tutkunlarının tat ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda şeker alımını da azaltır.

Reçel ve meyve sirkesi gibi düşük şekerli çeşitli bitkisel ürünlerin hazırlanmasında da kullanılabileceği gibi besin değerini korumakla kalmaz, aynı zamanda tadı da daha ilgi çekici hale getirir.

Fonksiyonel kalorisiz şeker, kişisel zevk ve ihtiyaçlara göre çeşitli şekillerde yenebilen sağlıklı ve besleyici bir besindir. Beslenme ve sağlığı sağlarken aynı zamanda daha lezzetli yemeklerin tadına bakmamızı da sağlayabilir.

tüketim

1. Düşük kalori: Eritritol+sükraloz çok düşük kaloriye sahiptir, bu da kalori alımını etkili bir şekilde kontrol edebilir.

2. Kan şekerini etkilemez: Vücut tarafından emilmez, dolayısıyla kan şekerinin yükselmesine neden olmaz.

3. Yüksek tatlılık: Eritritol ve sukraloz düşük kalorifik değere sahip olmalarına rağmen çok tatlıdırlar ve iyi bir şeker ikamesi olarak işlev görebilirler.

4. Yüksek güvenlik: Eritritol ve sukraloz çok güvenli yapay tatlandırıcılar olarak kabul edilir ve insanlara herhangi bir zararlı etkisi olmaz.

5. Parçalanması kolay değil: Uzun süreli tedavi sürecinde eritritol ve sukraloz ayrışmayacaktır, bu nedenle iyi bir stabiliteye sahiptirler.

Yeni bir yapay tatlandırıcı türü olan eritritol+sükraloz, gıda işleme ve imalat alanında geniş uygulama olanaklarına sahiptir.

Fonksiyonel kalorisiz şeker genellikle diyet lifi, vitaminler, mineraller, linolenik asit, karbonhidratlar ve diğer bileşenleri içeren, çeşitli fonksiyonel bileşenlerin eklendiği sıfır kalorili bir gıdayı ifade eder. Bu bileşenler fiziksel kondisyonun iyileştirilmesine, metabolizmanın hızlandırılmasına, tokluğun arttırılmasına, kilo kontrolüne yardımcı olunmasına ve daha fazlasına yardımcı olabilir.

Aşağıdaki gibi kilo veren kişilere yardımcı olabilir:

1. Doygunluğu artırın: Doygunluğu artırabilen ve gıda alımını azaltabilen yüksek diyet lifi ve diğer tokluk bileşenleri içerir.

2. Kalori alımını kontrol edin: Kalorisiz veya çok düşük içerikli, kilo kaybı sağlamak için kalori alımını kontrol ederken tokluğu artırabilir.

3. Metabolizmayı teşvik edin: Bazı işlevsel sıfır kalorili şekerler aynı zamanda metabolizmayı teşvik eden, vücudun kalorileri daha hızlı tüketmesine ve kilo verme hedefine ulaşmasına yardımcı olabilecek bazı bileşenler de içerir.

Diyet İçin Sıfır Kalorili Tatlandırıcı Ne Kadar İyidir?

Stevia

Stevia, dünya çapında sağlık otoriteleri tarafından onaylanan en iyi doğal sıfır kalorili tatlandırıcılardan biridir. Teknik olarak stevia rebaudiana bitkisinin yapraklarından elde edilir. Glikozitler olarak bilinen tatlı tadı olan bileşikler çıkarılır ve bunları üretmek için kullanılır. Bileşikler ekstrakte edilir, ardından dehidre edilir ve saflaştırılır. Ortaya çıkan bitki bazlı tatlandırıcı, stevia olarak bilinir. Ürün, sıvı ve kuru versiyonlar gibi birden fazla çeşitte bulunabilir.

Keşiş Meyve Tatlandırıcı

Bu meyve, su kabağına benzeyen, küçük yuvarlak bir meyvedir ve çoğunlukla Güneydoğu Asya'da yetişir. Monk meyve tatlandırıcıları meyveden elde edilir ve şekerden yaklaşık 150 kat daha tatlıdır. Sıfır kalori, karbonhidrat ve yağ içermez. Çocuklar, emziren kadınlar ve hamile anneler için de kullanımı güvenlidir. Monk meyve tatlandırıcısı sıvı, toz ve granül dahil olmak üzere birçok formda mevcuttur. Ayrıca tatlılığını antioksidan mogrosidler olarak bilinen bileşiklerden alır ve bu da onu doğal olarak düşük glisemik bir tatlandırıcı yapar. Nasıl olduğu belli olmasa da, hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar keşiş meyvesi ekstraktının kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini gösteriyor. Ayrıca birçok araştırma keşiş meyvesinin geleneksel olarak boğaz ağrısını tedavi etmek için, belki de antiinflamatuar özelliklerinden dolayı kullanıldığını ileri sürüyor.

Sakarin

Bu, ftalik anhidrit veya o-toluen sülfonamidin oksitlenmesiyle laboratuvarda yapılan beyaz kristal bir tozdur. Hiç karbonhidrat içermez ve kalorisi sıfırdır. Şekerden yaklaşık 300- 400 kat daha tatlıdır, dolayısıyla tatlı bir tat elde etmek için yalnızca küçük bir miktar yeterlidir. Çoğu gıda üreticisi sakarin kullanır çünkü stabildir ve yıllarca depoda kaldıktan sonra bile kullanımı güvenlidir.

Aspartam

Aspartam, her ikisi de doğal olarak oluşan amino asitler olan aspartik asit ve fenilalanin kullanılarak üretilir. Aspartik asit vücudunuz tarafından üretilebilir. Ancak fenilalanin esansiyel bir amino asittir. Bu, yalnızca yiyeceklerde bulunabileceği anlamına gelir. Aspartam, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Amerikan Diyetisyenler Birliği (ADA) gibi önemli düzenleyici kurumlar tarafından onaylanmıştır.

Sükraloz

Sukraloz muhtemelen piyasadaki en lezzetli sıfır kalorili tatlandırıcılardan biridir. Kimyasal bir işlemde şeker kullanılarak oluşturulur ve üç hidrojen-oksijen grubunun klor atomlarıyla değiştirilmesiyle sonuçlanır. Sofra şekerinden yaklaşık 400-700 kat daha tatlıdır, dolayısıyla tatlı tadı elde etmek için çok küçük miktarlara ihtiyacınız vardır. Diğer tatlandırıcıların çoğunun aksine, sukralozun ağızda kalan hoş olmayan bir tadı yoktur. Sükraloz pişirme için kullanılabilir.

Neotam

Aspartik asit ve fenilalanin içeren dipeptit kullanılarak yapılan beyaz kristal bir tozdur. Neotam, aspartamdan yaklaşık 30-40 kat daha tatlıdır ve sofra şekerinden yaklaşık 10,000 kat daha tatlıdır. Gıdalarda tatlı, lezzetli bir tat sağlamak için çok az miktarda neotam yeterlidir. 3'lü grup,3-dimetilbütildehit, fenilalanin salınımını engelleyerek fenilketonürisi olan kişilerin tüketmesini güvenli hale getirir. Ayrıca sıvı içinde hızla çözünür ve hem pişirme hem de fırınlama için kullanılabilir.

Popüler Etiketler: fonksiyonel kalorisiz şeker, Çin fonksiyonel kalorisiz şeker üreticileri, tedarikçileri, fabrika, Fitness için düşük kalorili tatlandırıcı, İçeceklerde şeker alternatifi, Huzurlu bir diyet için şekersiz tatlandırıcı, Diyabetik dostu şeker ikamesi, limonata için kalori içermeyen tatlandırıcı, Sağlıklı tatlandırıcı seçeneği